Kapat

Börülce Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Tarım - Hayvancılık Börülce Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
börülce yetiştiriciliği

Börülce yetiştiriciliği, ülkemizde özellikle fazlası ile tercih edilen tarımsal faaliyetlerden birisi olarak dikkat çekiyor. Baklagiller sınıfının en önemli besin ögelerinden birisi olan börülce, hayvansal gıda olarak da kullanımı yaygın olan bir ürün olarak dikkat çekiyor.

Börülce Nedir?
Börülce, şekilsel olarak kuru fasulyeye ciddi anlamda benzeyen ve hem C vitamini, hem de protein açısından en zengin olan baklagil türü bitkiler arasındadır. Birçok farklı isim ile de tabir edilen bir ürün olarak dikkat çeker. Bu isimlerden bazıları Vignasinensiş, Cowpea, karnı kara ya da siyah göz adı ile de tabir edilir.

A-) BÖRÜLCENİN İÇERİĞİ HAKKINDA BİLGİLER

Börülce, baklagil sınıfının en zengin vitamin ve mineral içeren ürünlerinden birisi olarak dikkat çeker. Hayvan gıdası olarak da kullanılan börülcenin içeriği aşağıdaki gibidir;

  • Protein
  • Kalsiyum
  • Potasyum
  • A ve C Vitamini
  • Sodyum
  • Lif
  • Karbonhidrat
  • Azot
  • Nişasta

Olmak üzere insan hayatı için son derece faydalı ve vitamin dolu bir baklagil türü olarak da bilinmektedir.

Börülce Bitkisinin İklim ve Toprak İsteği (Gereksinimleri)

Börülce, özellikle Türkiye genelinde Ege ve Akdeniz bölgelerinde tarımı yoğun olarak yapılan baklagillerden birisidir. Kısaca bahsetmek gerekir ise SICAK İKLİM ürünleri arasında yer alır diyebiliriz.

İki ayrı başlık altında inceleyecek olursak;

BÖRÜLCE İKLİM İSTEĞİ

börülce

Yukarıda da bahsettiğimiz üzere börülce, özellikle sıcak iklim şartlarında çok daha verimli şekilde yetişen bir üründür. Özellikle gelişim sürecinde sıcaklığa fazlası ile ihtiyaç duyar.

İlkbahar ve sonbahar zamanlarında meydana gelen don sorununa karşı hassas olduğundan İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yetişmesi çok zor.

  • Tohumların çimlenmesi safhasında 10 °C dolaylarında bir toprak sıcaklığı ve 12°C dolaylarında hava sıcaklığı ister.
  • Gelişme sürecinde ise hava sıcaklığı olarak 30°C’ye kadar bir gereksinim duyar.
  • Gece ve gündüz sıcaklıkları arası fark ise 5°C ila 10°C aralığında olmalıdır.

BÖRÜLCE TOPRAK İSTEĞİ

Börülce, yukarıdaki iklim şartlarından da anlayabileceğiniz üzere toprak sıcaklığı olarak da sıcak ortam arayan bir bitki türüdür. Ancak toprak türü olarak çok aşırı seçici bir bitki türü değildir. Kumlu ve killi topraklar da olmak üzere birçok farklı toprak türünde yetişebilir. Ancak börülce türüne göre toprak gereksinimi şu şekildedir;

  • Erken hasat taze börülce üretimi için hafif topraklar,
  • Kuru taneli ve biraz daha olgun börülce için ağır topraklar,
  • Üretim yapılacak topraklarda ki pH değeri maksimum 5.5 ila 6.5 aralığında,
  • Olacak şekilde bir toprak gereksinimi söz konusudur.

Börülce Toprak Hazırlığı ve Ekimi

Öncelikle börülce ekimi yapacağımız toprağın temiz olması son derece önemlidir. Tabi ki toprağın yapısını bozmamak da yine bir o kadar önemlidir. Toprak hazırlığı safhaları ile alakalı olarak bilmeniz gerekenler şu şekildedir;

  • Hazırlık safhasında özellikle sonbahar zamanında toprak derin olacak şekilde KESEKSİZ bir şekilde sürülmelidir.
  • Toprağın aşırı basık duruma gelmemesi gerekir. Bunun en önemli nedeni ise hava ve su akışının sağlıklı bir şekilde gerçekleşmesidir.
  • Börülce tohumu genel olarak İlkbahar mevsiminde ekilir. Bu neden dolayısı ile tohum ekiminden önce 10 – 15 CM derinlikte birkaç defa tarla işlenmelidir. Bu işleme sayesinde tohum yatağı sağlıklı şekilde hazır olur.
  • İlkbahar mevsimin en son don yaşanan zamanlarının ardından toprağı bir kere daha işlemekte fayda var. Sonrasında ise tohum yataklarına ekim yapılır.
  • Tohumu ekmeden önce toprakta özellikle yeteri kadar nem olmasına dikkat etmek sağlıklı olur.
  • Her tohum yatağı arasında sıra olarak 60 CM, sıra üstü olarak ise 15 CM olması son derece sağlıklı olur.
  • Börülce tohumlarını toprağın maksimum 5 CM derinine gömmeye dikkat edin.

BÖRÜLCE SULAMA VE GÜBRELEME PRENSİPLERİ

Börülce üretimi yapıyor iseniz SULAMA ile alakalı dikkat etmeniz gerekiyor. Karık usulü sızdırma yöntemi ile sulama yapmak bu anlamda en iyi faydayı sağlar. Tarımın yapıldığı iklim koşulları dikkate alınarak 8 gün ila 10 gün zaman aralığında suılaması yapılır.

GÜBRELEME safhası ile alakalı olarak ise bilinmesi gerekenler farklı. Börülce, özellikle ekim sürecinin ardından fosfor ihtiyacı duyar. Seçeceğimiz gübrede azot, fosfor ve potasyum katkısı son derece önemlidir. Dekor hesabına vurulduğunda 10 KG azot, 10 KG fosfor ve 8 KG potasyumlu gübre takviyesi çok önemlidir.

BÖRÜLCE OLGUNLUK VE HASAT DÖNEMİ

Börülcenin hasat dönemi özellikle kuru özellik beslediği ve taze olduğu dönemde başlar. Börülceler bu dönemde süt üretimi yapmaya başlar ve hasata hazır olduğunu net bir şekilde gösterir.

5 – 9 haftalık zaman dilimi içerisinde hasat yapmak için elverişlidir. 1 haftalık zaman dilimi içerisinde ise 2 defa hasat yapmak mümkündür. Hasat zamanını geçirmemeye dikkat edin. Bu durum, ürünün kalitesini ciddi anlamda olumsuz etkiler.

Kuru börülce üretimi için ise hasat zamanında ürünü hasat etmiyoruz ve bakla üzerinde bırakıyoruz. Yeşil renkten sarı renge geçiş döneminde mor rengi görene kadar bekliyoruz. Bu işlem kuruma anlamına gelir. Baklalar, çatlama safhasına geçmeden hasat etmek en sağlıklısı olacaktır.

Börülcenin Başlıca Faydaları Nelerdir?

Börülce, vitamin ve mineral açısından zengin içeriği ile insan sağlığı için de son derece faydalı bir üründür. Tıp dünyasında da kabul edilmiş olan başlıca faydaları aşağıdaki gibi listelenebilir;

  • Kolesterol sorunu ile mücadele ederek değerleri düşürmeye yardımcıdır.
  • Vücut genelinde şeker dengesini koruyarak hastalığın önüne geçer.
  • A ve C vitamini deposu olduğundan kanser ile mücadele konusunda destekçidir.
  • Protein kaynağı olarak da en çok tercih edilen baklagiller arasındadır.
  • Sindirim sistemi faaliyetlerini düzenler.
  • Bağırsak sorunlarını ortadan kaldırır ve hızlı, sağlıklı kilo vermeye yardımcıdır.
  • Demir eksikliği yaşayan kişilerde en ideal takviyelerden birisidir.
  • Çinko, B9 ve potasyum zenginliği kazandırır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir