Ölümsüzlük Mantarı olarak bilinen Kırmızı Reishi Mantarı (lingzhi), son dönemde yetiştiricilerin de gözdesi konumunda. Kilogramının fiyatı bin liradan pahalı olan Reishi Mantarı (Ganoderma lucidum) Çin’de 2000 yıla yakındır ilaç olarak kullanılıyor.
Yenilebilir bir mantar türü olmayan Reishi Mantarı’nın tadı acıdır ve kullananlar oldukça ‘kötü’ olduğunu belirtir. Bu nedenle genellikle kurutulur ve suda çözülmeye bırakılarak kullanılır. Genellikle kanser hastaları için kullanılan Reishi Mantarı çok yüksek oranda antioksidan içermektedir.
İNCELEYİN: Mantar Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Reishi Mantarı’nın Türkiye’de de piyasası bulunmakta ve yetiştiriciliği yapılmaktadır. Genellikle ülkemizde yetiştirilen Reishi Mantarı, kurutulur ve kaynatılmış su ile çay olarak tüketilir. Türkiye’de firmaların da ilgisini çeken Reishi Mantarı’ndan üretilen şampuan, sabun, çay, diş macunu gibi ürünler de üretilmiştir.
REİSHİ MANTARI YETİŞTİRİCİLİĞİ
Reishi Mantarı’nı yetiştirmenin 2 yolu bulunuyor.
- Kütükte Yetiştirme
- Talaşta Yetiştirme
Ancak özellikle Kütükte Yetiştirme daha kolaydır. Kütükte Reishi Mantarı yetiştirmek için öncelikle şu ağaçlardan birinin kütüğüne ihtiyaç duyacaksınız. En çok verimi ise Meşe’de alırsınız.
- Meşe
- Akasya
- Elma
- Dişbudak
- Akçaağaç
- Şimşir
- Kiraz
- Narenciye
- Karaağaç
- Sakız ağacı
- Akasya
- Yalancı akasya
- Akçaağaç
- Şeftali
- Erik
Reishi Mantarı Yetiştirme Adımları
- İlk olarak dübel halinde Reishi Mantarı tohumu alınır
- Dübelin boyutuna uyun bir şekilde matkap ile Kütükte delikler açılır
- Delinen deliklere Reishi Mantarı dübelleri çakılır
- Deliği tam anlamıyla kapatmak için mum eritilerek, deliğe sürülür. Dübelin dış dünyadan teması kesilmesi gerekir, hava almamalı
- Kütükler daima nemli tutulmalı, bunun için naylon poşetlere koyup, poşette 4-5 delik açmanız yeterli olacak
- Bu süreçten sonra küflenmeler başlayabilir, küfü sürekli temizleyin
- 1-2 ay sonra kütükte beyazlanmalar olması gerekir, eğer beyazlanmalar olmadıysa muhtemelen dübelin aşılanması eksiktir
- Kütükteki Reishi Mantarı’nın kuluçka süresi 5 aydır. Bu süreçten sonra ısı artışı gerekecektir, minimum 30 dereceye ihtiyaç duyulacak. Bahar aylarıyla birlikte kütükten meyve alınmaya başlanılır
- İlk mantarlar genellikle 9 ay sonra görülür ve her yıl 2 kere meyve almak mümkündür
- Bir kütükten 5 yıla kadar verim alınabilmektedir, sonrasında genellikle kütük çürümeye başlar
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:
Şakayık Çiçeği Yetiştiriciliği
Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği
